Nesta quinta-feira, 27 de agosto, a Universidade Castelo Branco recebeu o 2º Encontro da Roda de Conversa sobre Alimentação Saudável e Prevenção de Doenças Crônicas, iniciativa voltada à promoção da saúde, à prevenção de doenças e ao incentivo a escolhas alimentares mais conscientes.
Com foco no controle do diabetes e da hipertensão, a atividade reuniu profissionais de diferentes áreas da saúde para uma troca de conhecimentos e experiências sobre alimentação, qualidade de vida e prevenção de condições crônicas.
O encontro contou com a presença de Misael Medeiros, responsável pelas Práticas Integrativas da CAP 5.1; da enfermeira Aline Costa, apoiadora técnica das Condições Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) na CAP 5.1; das nutricionistas Patrícia e Fernanda, também da CAP 5.1; e da nutricionista Cecília, do Instituto Annes Dias.
Entre os temas discutidos estiveram o reaproveitamento integral dos alimentos, com orientações para a redução do desperdício e melhor aproveitamento nutricional; o uso seguro e o valor nutricional das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs); os impactos do consumo excessivo de sódio e gorduras na saúde cardiovascular; além de estratégias relacionadas ao controle do açúcar e da glicemia.
A roda de conversa teve como participantes integrantes da equipe multidisciplinar de saúde e alunos do curso de Nutrição da Universidade Castelo Branco, proporcionando um espaço de integração entre a formação acadêmica e a atuação de profissionais que vivenciam diariamente os desafios da promoção da saúde e do cuidado à população.
O professor Paulo Ribeiro, do curso de Nutrição da UCB, também participou da organização do evento, contribuindo para a realização da atividade e para a aproximação dos estudantes com profissionais e serviços da rede de saúde.
Além dos cuidados relacionados ao diabetes e à hipertensão, o encontro reforçou a importância de uma alimentação equilibrada e sustentável, destacando que escolhas conscientes podem contribuir tanto para a prevenção de doenças e melhoria da qualidade de vida quanto para a redução do desperdício de alimentos.
A iniciativa fortalece a integração entre Universidade, profissionais de saúde e Atenção Primária, ampliando as oportunidades de aprendizado dos estudantes e promovendo a circulação de conhecimentos e práticas voltadas ao cuidado integral em saúde.
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